Douce Providence 2006 AOC Muscat de St. Jean toujours à votre disposition.

 

 

 

Il faut savoir cultiver son jardin (Voltaire)


Voilà notre 10e millésime qui est en cave. Les murs de la cave n’ont jamais autant paru aussi étroits, le domaine étant passé de 1 a 6 hectares de 1999 à 2007.

En 1999 Nicole fait revivre le Clos du Gravillas en travaillant une vigne de Carignan et de Grenache Gris datant de 1911 ! Cela donnera Lo Vièlh, un 100% Carignan, et le bien nommé Inattendu en blanc qui se révèleront d’emblée tous deux des vins sincères et dotés d’une âme véritable.

Fin 2008 : Nous avons fait du chemin (10 ans...) depuis les quelques 2000 bouteilles de nos débuts, et aujourd’hui nous donnons naissance à 7 vins, blanc, rouges, un moelleux et bien sûr un AOC Muscat de Saint Jean de Minervois—20 000 bouteilles en tout ! Pas moins de 13 cépages les assemblent et notre plus grande fierté vient des compliments de nos acheteurs passionnés qui vendent et vantent nos vins dans plus de 10 pays !

L’objectif et l’envie étaient de faire des vins riches, minéraux et élégants qui accompagnent la cuisine méditerranéenne. Le choix de faire du rouge sur une terre à muscat est donc loin d’être innocent. La fraîcheur de cette « caillasse blanche » étant le dénominateur commun de tous ses vins. La confiance a ainsi grandit avec l’expérience… mais la philosophie initiale demeure : donner à chacun des vins une forte personnalité dans le respect de la nature.

N’hésitez pas à nous passer un coup de fil pour nous dire ce qui vous donne envie et ce dont vous avez besoin.

Du rouge sur une terre à muscat

  
Rdv du Soleil, Lo Vièlh, Vous en Voulez en VOILA, L'Inattendu, Douce Providence et le Rosé

  
Lo Vièlh 05
 L'Inattendu 07

 
Where are the Grillons? Sous les Cailloux !

Merci pour les cépages oubliées


 


LE VIN

Du rouge sur une terre à muscat .


LA VIGNE

 Du bon usage de la lenteur


LA VIE

Bienvenue au Clos du Gravillas

 

« Je voulais faire un de ces vins qui parle ,qui cristallise les amitiés, qui rende les moments magiques autour de la table »


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Nicole Bojanowski, vigneronne
© Clos du Gravillas 2000-2007

 
 

 

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